Huikea BrewDog-uutuuskattaus Alkossa

BrewDogin suomalaisia ystäviä hemmotellaan nyt toden teolla, sillä Alkon tilausvalikoimaan on saapunut mahtava kattaus BrewDogin ja heidän hapanoluita valmistavan OverWorks-panimonsa oluita.

Skotlantilainen craft-oluiden legenda BrewDog jatkaa uusien oluiden kehittelyä ja onneksemme Suomeenkin asti kantautuu myös harvinaisempia olutherkkuja, vieläpä Alkon kautta suoraan kotiin ostettavaksi. BrewDogin viime vuonna avaaman OverWorks-nimeä kantavan, yksinomaan hapanoluita valmistaman panimon oluita on saatu myös mukavasti lisää Alkon valikoimaan. Tuotteita on saatavilla rajoitetut erät.

---

BrewDog Stratospheric 7.0% / 0,33 l tölkki

BrewDog Stratospheric Alkossa

Oat Cream DDH IPA – tuplakuivahumaloitu IPA, jossa kauraa ja laktoosia. Tämä pehmeä ja hedelmäisen maukas olut on mahtava löytö New England IPA-oluttyylin ystäville.

Maussa runsaasti trooppista hedelmäisyyttä, kevyttä marjaisuutta, mukavasti makeaa maltaisuutta ja havuisuutta.

Stratospheric on hienovaraisen katkera, aromikas olut. Kaura ja laktoosi tuovat olueen herkullista pehmeyttä ja kermaisuutta.

---

BrewDog vs Northern Monk The Vermont Sessions 5.2% / 0,44 l tölkki

BrewDog vs Northern Monk The Vermont Sessions Alkossa

Tämä Triple Chocolate Milk Stout on suorastaan ylimaallisen suklainen: tätä oThe Vermont Sessions on BrewDogin ja Leedsissä sijaitsevan Northern Monk-pienpanimon yhteistyötuotos.

Se on raikas ja makean mehukas session New England IPA, jossa roppakaupalla trooppista hedelmäisyyttä, ananaksen makua ja aavistus kookosta.

Kaura- ja vehnämaltaat tuovat tähän raikkaan kepeään olueen erittäin miellyttävää pehmeyttä. Kevyempi, helposti nautittava NEIPA.

---

BrewDog OverWorks Valkyrie Vandetta 7.5% / 0,33 l pullo

BrewDog OverWorks Valkyrie Vendetta Alkossa

Tämä erikoisuus on kirsikoilla ja hasselpähkinöillä maustettu sour ale, joka on kypsytetty ruisviskitynnyreissä.

Kuiva ja voimakkaan hapan, mehukkaan hedelmäinen, selkeän kirsikkainen maku, jossa mukavasti pähkinää ja maltaisuutta. Tasapainoinen kokonaisuus.

Kevyt viskimäinen vivahde tekee tästä sour alesta erityisen kiinnostavan ja persoonallisen.

---

BrewDog OverWorks x To Øl Sweet Disposition 4.9% / 0,33 l pullo

BrewDog OverWorks x To Øl Sweet Disposition Alkossa

Tämä OverWorksin ja tanskalaisen To Øl -panimon yhteistyöolut on tyyliltään saison ale, jonka maustamiseen on käytetty hunajamarjoja sekä klementiinejä. Runsaasti kukkaisia ja sitruksisia vivahteita.

Valmistuksessa käytetty vehnä- ja ohramaltaiden yhdistelmä tuo kokonaisuuteen leipäisyyttä ja sopii hienosti tähän maalaistyyliseen olueen.

---

BrewDog Chaos Theory 7.1% / 0,33 l tölkki

BrewDog Chaos Theory Alkossa

Chaos Theory on maukas kuparinvärinen IPA, jossa yhdistyvät trooppinen hedelmäisyys ja kevyen karamellinen maltaisuus. Maltaisuutta tasapainottamassa mukavasti sitrusmaisuutta ja mäntyisyyttä.

Tämä olut sopii loistavasti ruokajuomaksi itämaistyylisen ruoan, kana- ja kalkkunaruokien sekä grilliruoan kanssa!

---

BrewDog Paradox Grain Barrel Aged Imperial Stout 13.0% / 0,33 l tölkki

BrewDog Paradox Grain Alkossa

Sysimusta imperial stout, jota on kypsytetty jyväviskitynnyreissä. Maussa intensiivistä tummaa suklaisuutta, kahvia ja aavistus savuisuutta sekä turpeisuutta.

Paksu ja täyteläinen olut, jonka aromeista löytyy melassia, kaakaota, rusinaa ja paahteisuutta. Rikas ja makea makumaailma, jossa aimo annos suklaata ja espressoa. Makea, samettisen pehmeä suutuntuma.

Loistava tyylilajinsa edustaja, jota kannattaa kokeilla myös suklaan kanssa nautittuna!

---

To Øl City – craft-juomien mekka

Hiljattain kerroimme tanskalaisen To Ølin uusista panimotiloista, To Øl Citysta, joka avattiin tämän vuoden alussa. Nyt kauppojen hyllyille saapuneen To Øl 45 Days Organic Pilsner-uutuuden myötä tutustumme tähän massiiviseen craft-panimoprojektiin lisää.

To Øl on tanskalainen craft-panimo, joka valmistaa tyylikkään kekseliäitä ja erittäin korkealaatuisia oluita. Panimo on viimeisen kymmenen vuoden aikana noussut maailman arvostetuimpien panimoiden joukkoon.

To Øl on aiemmin toiminut kiertolaispanimona, valmistaen oluensa muiden panimoiden tiloissa. Pitkän suunnittelun ja valmistelun tuloksena he saivat tämän vuoden alussa avattua Tanskan Svinningeen ikiomat panimotilansa, joita he kutsuvat To Øl Cityksi.

To Øl City on saanut nimensä siitä, että kyseessä ei varsinaisesti ole pelkkä panimo, vaan useista panimo- ja tehdasrakennuksista koostuva tuotantoalue. To Øl Cityssa valmistetaan paitsi To Ølin oluita, myös useiden yhteistyökumppaneiden oluita. Panimotilat rakennettiin vanhan ketsuppitehtaan tiloihin ja jo rakennusvaiheessa mukaan kutsuttiin muitakin craft-juomien valmistajia. Tavoitteena To Ølilla oli luoda ”craft-juomien mekka”, joka toimii yhteisön tavoin.

To Øl Cityn toiminta on nyt täydessä vauhdissa ja uudelta panimolta lähtee maailmalle uusia oluita kiihtyvällä vauhdilla kaikkien meidän oluen ystävien iloksi. To Øl Cityn tiloissa valmistuu craft-oluiden lisäksi mm. siidereitä, juomasekoituksia, kombuchaa ja väkeviä alkoholijuomia eri tuottajien toimesta. Kaikkia To Øl Cityssa toimivia juomanvalmistajia yhdistää yksi asia: rakkaus käsityönä valmistettuja juomia kohtaan.

To Øl Cityn avaaminen oli mahtipontinen, äärimmäisen työläs ja pitkällinen projekti. To Øl on julkaissut projektistaan äärimmäisen mielenkiintoisen videosarjan YouTubessa, jossa kerrotaan To Øl Cityn rakentamisen ja avaamisen eri vaiheista, tekijöiden mietteistä ja esitellään To Øl Cityn toimintaa. Suosittelemme lämpimästi tutustumaan tähän YouTube-sarjaan – nyt sosiaalisen eristyksen aikana on loistava hetki ahmia koko 6-jaksoinen videosarja läpi.

”The To Øl City Story”- YouTube-videosarjan löydät täältä.

Suomen päivittäistavarakauppoihin on nyt saatu yksi uusimmista To Øl Cityn tuotoksista, 45 Days Organic Pilsner, joka tulee olemaan yksi heidän vakiovalikoimansa tuotteista.

To Ølin YouTube-kanavalla pääset tutustumaan myös tämän pilsnerin valmistukseen:

To Ølin pääpanija Tim Selbach kertoo 45 Days Organic Pilsnerin valmistuksesta.

---

To Øl 45 Days Organic Pilsner 4.7% / 0,5 l tölkki

Mitä hitaampi kypsytys, sitä paremmalta pilsner maistuu. 45 Days Organic Pilsner kertoo jo nimessään, mitä on luvassa: jopa 45 päivän ajan kypsytetty luomupilsner.

45 Days Organic Pilsner on oiva janonsammuttaja, joka maistuu vaativammallekin oluen ystävälle. Tämä on puhtaan raikas ja rapsakka, monimuotoinen olut, joka ei ole mikään peruspilsner. Maussa sopivasti kuivuutta ja rapeaa humalan katkeruutta, aavistus ruohoisuutta ja kevyttä maltaisuutta.

To Øl 45 Days Organic Pilsner on nyt saatavilla K- ja S-ryhmien kaupoista kautta maan.

Flying Monkeys Craft Brewery – Kanadan erikoisuuksia ensimmäistä kertaa Suomessa

Flying Monkeys Craft Brewery on rohkea ja kantaaottava kanadalaispanimo, joka on käsityöläispanimo sanan todellisessa merkityksessä. Panimo sai alkunsa yliopistoasuntolassa, autotallissa, kellarissa ja kotikeittiössä pyöritettyjen kotipanimoprojektien ja niiden kautta opittujen taitojen tuloksena. Perustaja Peter Chiodon intohimona on oluiden valmistaminen käsityönä, ei koneilla.

Flying Monkeys johtanut Ontarion craft beer-vallankumousta jo vuodesta 2004 lähtien. Panimo tunnettiin alun perin vaatimattomammin Robert Simpson Brewing Company-nimellä, kunnes vuonna 2008 nimi vaihtui nykyiseen, panimon luovuutta ja rohkeutta paremmin kuvastavaan Flying Monkeys Craft Breweryyn.

”Normal is weird.”

Flying Monkeysin oluet ovat todellakin jotain valtavirrasta poikkeavaa. Panimolla on useita tuotteita, joita he valmistavat ympäri vuoden, mutta lisäksi myös vaikuttava valikoima kausi- ja erikoistuotteita, kuten panimon omassa kellarissa tammitynnyreissä kypsytettyjä vuosikertaoluita.

Flying Monkeysin tuotteet ovat nyt ensimmäistä kertaa saatavilla Suomessa ja Alkon tilausvalikoimaan on juuri pamahtanut jopa kolme tuotetta tältä uutuuspanimolta.

Flying Monkeys Juicy Ass IPA 6.5% / 0,473 l tölkki

Flying Monkeys Juicy Ass IPA Alkossa

Tämä amerikkalaistyylinen, maltillisesti humaloitu IPA on nimensä mukaisesti erittäin mehukas. Maussa jenkkihumaloiden tuomaa selkeää hedelmäisyyttä, havuisuutta ja aavistus karamellista maltaisuutta. Kevyen katkera, mutta erittäin maukas olut, joka sopii siten monenlaisten eri ruokien pariksi tai raikkaaksi virvokkeeksi sinällään.

Juicy Ass sopii loistavasti grilliruoan, itämäisen ruoan ja kana- tai kalkkunaruokien kanssa nautittavaksi. Kokeile myös kermaisen juuston, kuten brien tai gorgonzolan kanssa!

Flying Monkeys The Chocolate Manifesto 10.0% / 0,473 l pullo

Flying Monkeys The Chocolate Manifesto Alkossa

Tämä Triple Chocolate Milk Stout on suorastaan ylimaallisen suklainen: tätä olutta tehdessään Flying Monkeysin panijat laittoivat olueen suklaamaltaan lisäksi todella tuhdisti kolmea erilaista suklaalaatua – ja sitten vielä vähän lisää suklaata. Tämä on suklaisten milk stoutin ystäville todellinen erikoisherkku.

Vahvan suklaisuuden lisäksi maussa on espressomaista vivahdetta sekä pehmeää kermaisuutta. Vahva alkoholipitoisuus tuntuu mukavasti lämmittäen.

Chocolate Manifesto on jälkiruokaolut parhaimmillaan. Nauti sellaisenaan tai suklaisten jälkiruokien parina. Hifistelijä saa tästä myös herkullisen beer float-jälkiruokajuoman pudottamalla lasiin kauhallisen vaniljajäätelöä.

Flying Monkeys Invictus 2016 18.4% / 0,473 l pullo

Flying Monkeys Invictus 2016 Alkossa

Tämä lahjapakkaukseen pakattu tynnyrikypsytetty Imperial Russian Stout on todellinen harvinaisuus ja todellinen aarre Alkon valikoimissa. Tämä 2016 vuosikertaa oleva uniikki olutluomus on kypsytetty kokonaisen vuoden ajan Heaven Hills-, Jim Beam- sekä Buffalo Trace- bourbontynnyreissä. Tuloksena on erittäin sulavan makuinen, konjakkimaisia elementtejä omaava huippuolut. Vahvuudeltaan jopa 18,4 prosenttia, joten tätä harvinaisuutta ei ole tarkoitettu ihan jokaiseen saunailtaan.

Sysimusta, erittäin täyteläinen ja tasapainoinen olut, jonka monimuotoisesta mausta löytyy mm. paahteista kahvia, makeaa suklaisuutta, ripaus vaniljaa, mausteisuutta sekä tammisuutta.

Nauti sinällään tai tuhdin jälkiruoan kanssa.

Sitruunaa Välimeren rannalta – shandy maistuu kesällä

Kevät on täällä, aurinko paistaa ja raikkaiden juomien aika on käynnistymässä. Yksi olutmaailman kovimpia trendejä erityisesti kesäisin ovat erilaiset olutcocktailit. Shandy on yksi parhaiten tunnetuista olutcocktaileista.

Shandy valmistetaan oluesta ja limonadista. Radler-nimelläkin tunnettu juoma sekoitetaan raikkaasta vaaleasta lagerista sekä sitruunasta tai sitruunalimonadista. Se on sitruunaisen raikas kesäjuoma, joka on erityisesti suunniteltu lämpimien kelien virkistäjäksi.

Hyvän shandyn tärkein ainesosa on hyvä olut. Raikas laadukas lager on herkullisen shandyn pohja ja myös laadukkaat sitruunat ovat avainasemassa.

Päivittäistavarakauppojen hyllyille on nyt ilmestynyt Damm Lemon -shandy, joka on saatavilla S- ja K-ketjun myymälöistä kesäkauden tuotteena.

Damm Lemon 3.2% / 0,33 l tölkki

6 osaa Välimeren rannikon olutta, joka on valmistettu maltaista, riisistä ja humaloista

+

4 osaa sitruunaa ja aavistus limettiä

=

Damm Lemon

Damm Lemon on shandy, joka kelpaa vaativallekin juojalle. Sen valmistuksessa on käytetty vain luonnollisia ainesosia. Tässä shandyssa maistuvat aidot hedelmät ja puhdaslaatuinen olut.

Damm Lemonissa käytetyt sitruunat ovat Primafiori-lajiketta. Mukaan on lisätty tilkka karibialaisia limettejä lisäämään maun raikkautta ja hienostuneisuutta.

Damm Lemon on täynnä sitruunaista raikkautta.

Vinkki: kaada Damm Lemon valitsemaasi drinkkilasiin ja koristele sitruunaviipaleella!

Damm Lemonia valmistaa S.A. Damm, joka on yli 140 vuoden pituisen historian omaava perinteikäs panimo Barcelonassa. Panimon erityispiirre on sen perinteitä noudattelevat reseptit ja oluen valmistusmenetelmät. S.A. Dammilla on panimonsa yhteydessä oma mallastamonsa, joka mahdollistaa sen, että oluen valmistusprosessia pystytään kontrolloimaan tarkasti alusta loppuun asti. Panimo myös käyttää oluidensa valmistuksessa samaa alkuperäistä hiivakantaa, jota panimo on käyttänyt jo useiden sukupolvien ajan.

Poimintoja Alkon huhtikuun erikoiseristä

Huhtikuun erikoiserät ovat saapuneet nyt Alkoon ja nyt onkin hyvä aika tutustua näihin uutuuksiin. Tuotteet ovat saatavilla vain rajoitetun ajan.

Erikoiserien mielenkiintoisimmat uutuusoluet tulevat tanskalaiselta Amagerilta ja virolaiselta Sori Brewingilta: kveik-hiivalla käytetty Amager Ancient Dinosaurs, Amager Demon Juice ja Sori Brewing Lost Room.

Craft Beer Club Finland vinkkaa lukijoitaan järjestämään näillä tuotteilla kavereiden kesken vaikkapa virtuaali-tastingin etäyhteyksien välityksellä. Tuotteet voi jokainen tastingiin osallistuva tilata omaan lähi-Alkoonsa (tai vaikkapa tilata porukalla yhteen Alkoon ja jaella sieltä jokaisen oven taakse – mikäpä olisi mukavampi päivän piristys kuin laadukas olutpullo kaverin tuomana kotioven taakse!).

Erikoiserätuotteet pystyt tilaamaan valitsemaasi Alkon myymälään noudettavaksi Alkon oman verkkokaupan kautta ja Alkon verkkosivuilta näet näppärästi myös tuotteiden myymäläkohtaisen saatavuuden.

Tastingia varten olemme järjestäneet tuotteet maistelujärjestykseen:

1. Amager Ancient Dinosaurs
2. Amager Demon Juice
3. Sori Lost Room

Maistuvia oluthetkiä!

Amager Ancient Dinosaurs 5.0% / 0,33 l pullo

Amager Ancient Dinosaurs Alkon verkkokaupassa

Ancient Dinosaurs on hedelmäinen ja erittäin raikas, kuivahumaloitu session IPA, jonka valmistuksessa on käytetty kveik-hiivaa. Perinteisen norjalaisen kveik-hiivan käyttö on kokemassa uutta nousua craft-oluiden maailmassa.

Kveik tuo olueen hedelmäisyyttä ja korostaa hienosti tässä oluessa olevaa amerikkalaista humalointia. Kveikin ja jenkkihumaloiden (Cascade, Simcoe, Citra ja Azacca) yhdistelmä tuo olueen trooppisia papaijan, passionhedelmän ja guavan vivahteita. Amager on valmistanut Ancient Dinosaursin yhteistyössä chicagolaisen Half Acre Beer Companyn kanssa.

Amager Demon Juice 7.0% / 0,33 l pullo

Amager Demon Juice Alkon verkkokaupassa

Demon Juice on Amagerin ja wisconsinilaisen Titletown Brewing-panimon yhteistyötuotos.

Tämän kuivahumaloidun Hazy IPAn maussa vuorottelevat kevyt makeus ja katkeruus, mukana runsaasti hedelmäistä humalaa ja aavistus mäntyisyyttä.

Sopivan maltainen runko yhdistettynä pehmeään hedelmäisyyteen tekee tästä oluesta hyvin tasapainoisen ja maukkaan.

Sori Brewing Lost Room 11.5% / 0,33 l pullo

Sori Brewing Lost Room Alkon verkkokaupassa

Lost Room on Imperial Baltic Porter, jonka Sori Brewing on tehnyt yhteistyössä Voodoo Brewing-jenkkipanimon kanssa. Tämän tuhdin porterin tekee erikoiseksi siinä käytetty runsas määrä toffeeta ja virolaista talkkunajauhoa.

Maussa toffeen tuomaa karamellista makeutta. Täyteläinen, tumman hedelmäinen, sopivan katkera ja kevyen mausteinen olut, jonka jälkimaussa on humalan potkua ja paahteista mallasta.

Uutta BrewDogia nyt Alkossa

Alkon tilausvalikoimaan on saatu juuri täydennystä BrewDog-skottipanimolta: saatavilla nyt jopa kolme uutta, keskenään hyvin erilaista olutta.

BrewDog Dogma Heather Honey Ale 7.8% / 0,33 l tölkki

BrewDog Dogma Alkon verkkokaupassa

Dogma on monelle jo entuudestaan tuttu tuote, sillä BrewDog on valmistanut kyseistä olutta jo monia vuosia, reseptiä aina hieman viilaillen. Nyt se on vihdoin saatavilla myös Alkosta.

Dogma on tyyliltään Scotch Ale, mutta erottuu tyylilajinsa edustajien joukosta rikkaalla ja monimuotoisella maullaan sekä erikoisella reseptillään. Olut on maustettu kanervahunajalla, guaranalla ja unikonsiemenillä.

Tässä punertavan värisessä oluessa maistuvat mukavasti maltaisuus ja kevyt hunajan tuoma makeus. Chinook, Simcoe ja Spalter -lajikkeilla tehty humalointi on tasapainoinen ja tuo makuun sopivan katkeraa ryhtiä. Katkeranmakeat suklaiset vivahteet yhdistyvät kuivaan kaakaoon ja tummaan hedelmäisyyteen, kepeän paahteisuuden kera.

Ruokapöytään Dogma soveltuu lammas- tai naudanliharuokien taikka grilliruoan pariksi. Kokeile myös tuhtien toffeisten tai suklaisten jälkiruokien kera!

BrewDog Duopolis Oat Cream DDH IPA 4.7% / 0,33 l tölkki

BrewDog Duopolis Alkon verkkokaupassa

Duopolis on BrewDogin uusimpia tuotteita ja ehdottomasti maistamisen arvoinen uutuus.

Maukkaan maltainen kokonaisuus, johon kaura ja laktoosi tuovat pehmeyttä ja makeutta. Cascade, Chinook sekä Ariana -humalat tuovat olueen herkullisia trooppisia vivahteita: voit maistaa maussa kiiviä, litsiä ja marjaisuutta. Tässä sulavan pehmeässä oluessa on alkoholia 4.7% ja IBUja vain 20, mutta makua siitä ei puutu.

Duopolis sopii loistavasti nautittavaksi sinällään tai ruokapöytään itämaisen ruoan tai grilliruokien pariksi.

BrewDog Libertine Black Ale 7.2% / 0,33 l tölkki

BrewDog Libertine Alkon verkkokaupassa

Uudistettu Libertine Black Ale on klassinen black IPA, jossa yhdistyvät tumma maltaisuus ja humaloiden tuoma katkeruus. Mausta voit löytää karamellia, pihkaista mäntyisyyttä ja sitruksen kuorta.

Kuiva, katkera ja intensiivinen India Pale Ale, joka on puettu tummaan viittaan. Libertine Black Ale on klassikko hyvästä syystä.

Libertineä voit nauttia sinällään taikka possunlihan tai grilliruoan kanssa.

Omnipollo Marbles American Pale Ale nyt Alkossa

Ruotsin craft beer-ihme Omnipollo loihtii mitä erikoisempia oluita, mutta hallitsee perinteisemmätkin tyylit. Omnipollo hallitsee loistavasti American Pale Ale-oluttyylin ja Omnipollo Marbles on todellinen loistoesimerkki siitä, kuinka klassisen oluttyylin voi tuoda täysin uudelle tasolle.

American Pale Ale on olutmaailman klassikkotyyli, joka juontaa juurensa 80-luvulle. American Pale Ale eli APA perustuu vanhempaan ja maltillisemmin humaloituun English Pale Ale-tyyliin. Toisin kuin maanläheisiä ja yrttisiä humalalajikkeita hyödyntävä English Pale Ale, APAssa on käytetty runsaasti amerikkalaisia, sitruksista ja havuisista vivahteistaan tunnettuja humalalajikkeita.

APA on tyypillisesti keskitäyteläinen ja sen tuoksusta sekä mausta löytyy hedelmäisyyttä, sitrusta, mäntyisyyttä, kevyen tai keskiasteisen karamellisen maltaisuuden kera. APA-oluet ovat loistavia ruokajuomia, koska ne soveltuvat hyvin monentyyppisten ruokien pariksi.

Alkon tilausvalikoimaan on nyt saapunut erityisen mielenkiintoinen American Pale Ale Omnipollon panimolta:

Omnipollo Marbles 5.3% / 0,33l tölkki

Omnipollo Marbles Alkon verkkokaupassa

Omnipollo Marblesissa humalat ovat pääosassa. Marbles on pantu Nelson Sauvin, Galaxy sekä Citra -lajikkeilla, jotka tuovat makuun mukavasti trooppista hedelmää ja sitruksista raikkautta. Valmistuksessa on käytetty myös vehnää, kauraa ja ruista, jotka tuovat olueen pehmeyttä ja täyteläisyyttä.

Helposti juotava Omnipollo Marbles soveltuu erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa nautittavaksi: esimerkiksi porsaanliharuoat, rasvaisempi kala, grilliruoat ja miedot juustot toimivat hyvin tämän oluen kanssa.

To Øl Whirl Domination maaliskuun kuukauden oluena HOK-Elannon OlutHuoneissa

To Øl on tanskalainen mikropanimo, joka valmistaa tyylikkään kekseliäitä ja erittäin korkealaatuisia craft-oluita. Panimo on viimeisen kymmenen vuoden aikana noussut maailman arvostetuimpien panimoiden joukkoon.

Panimon tarina sai alkunsa, kun kaksi nuorta miestä, Tobias Emil Jensen sekä Tore Gynther tutustuivat kemianopettajaansa, jonka kanssa he alkoivat valmistamaan oluita. Heidän opettajansa, joka sattui olemaan niinkin nimekäs kaveri kuin Mikkel Borg Bjergsø, päätyi perustamaan oman Mikkeller-panimonsa ja Tobias sekä Tore jatkoivat yhdessä kotioluiden panemista. Lopulta vuonna 2010 kaksikko laittoi pystyyn oman panimonsa, jonka nimeksi tuli To Øl (”Kaksi Olutta”).

To Øl on aiemmin toiminut kiertolaispanimona, valmistaen oluensa muiden panimoiden tiloissa. Pitkän suunnittelun ja valmistelun tuloksena he ovat vihdoin saaneet avattua Tanskan Svinningeen ikiomat panimotilansa, joita he kutsuvat To Øl Cityksi.

Maaliskuussa HOK-Elannon OlutHuoneissa on kuukauden oluena To Øl Whirl Dominaton, joka on ensimmäinen Svinningen panimossa pantu IPA.

To Øl Whirl Dominationia pääset maistelemaan pääkaupunkiseudulla seuraavissa olutravintoloissa: Amsterdam, Angleterre, Joutsen, Kaisla, Kitty’s Public House, Konepaja, Kuikka, Poseidon, Ratamo, Rotterdam, Sailor’s, Ølhus Københaven, Ølhus Stockholm, Ølhus Helsinki, William K. Mannerheimintie, William K. Kurvi, William K. Tennispalatsi, William K. Sello.

To Øl Whirl Domination 6.2%

Whirl Domination on moderni uuden ajan IPA, jossa humalat todella pääsevät oikeuksiinsa.
Samean utuinen, raikas IPA, jossa troooppista hedelmäisyyttä, roppakaupalla sitruksista raikkautta sekä sopivasti mäntyisyyttä. Keskiasteinen katkerointi, humalalajikkeina tässä maukkaassa IPAssa on käytetty Simcoeta ja Cryo Citraa.

Brut IPA – olut kuin shampanja

IPA-oluttyylistä on viime vuosina lähdetty kehittämään useita erilaisia alatyylejä: mehukas New England IPA eli NEIPA on yksi paljon suosiota keränneistä uusista IPA-tyyleistä, mutta sen vanavedessä on syntynyt myös muita, hieman erilaisia IPA-tulkintoja, kuten Brut IPA. Brut IPA on shampanjamainen olut, joka tunnetaan myös nimellä Champagne IPA.

NEIPAsta poiketen Brut IPA on nimensä mukaisesti (brut = kuiva) mahdollisimman kuiva. Brut IPAn tarkoituksena on hyödyntää humaloiden tuoma hedelmäisyys, ilman maltaiden tuomaa makeutta.

Brut IPAn valmistukseen käytetään lähinnä vain humalalajikkeita, jotka tuovat olueen trooppista hedelmäisyyttä, yrttisyyttä ja ruohoisuutta pyritään välttämään. Valmistuksessa hyödynnetään samoja metodeja kuin monien imperial stoutien valmistuksessa ja kypsytyksen aikana poistetaan oluesta normaalia enemmän sokeria. Lopputuloksena on vaalea, raikas, hedelmäinen ja kuiva olut.

Brut IPA-tyylin edustajia on alkanut parin viime vuoden aikana rantautua Suomeenkin. Nyt uusimpana tulokkaana on juuri Alkon tilausvalikoimaan saapunut Kona Brewingin Hibiscus Brut IPA.

Kona Brewing Co. on havaijilainen, vuonna 1994 perustettu craft-panimo. Kona on tunnettu erittäin laadukkaista oluista, joissa on vahvasti läsnä rento havaijilainen elämäntyyli. Panimo panostaa myös paljon kestävään kehitykseen sekä ympäristöystävällisyyteen.

Kona Hibiscus Brut IPA 8.2% / 0,355l tölkki

Kona Hibiscus Brut IPA Alkon verkkokaupassa

Hibiscus Brut IPA on sitruksisen raikas, trooppisen hedelmäinen brut IPA, joka on maustettu aidoilla hibiskus-kukilla ja humaloitu Nelson Sauvin ja Hallertau Blanc -humalalajikkeilla. Hibiskus tuo olueen kauniin punertavan värin.

Tämä ihastuttavan raikas ja kuiva olut on loistava ihan sinällään nautittuna, mutta sopii hienosti myös esimerkiksi pastan tai pizzan kaveriksi.

Hibiscus Brut IPA on Konan limited edition-sarjaa, joten saatavuus on rajallinen.

Olutta jälkiruoaksi Sori Brewingilta

Tummat ja täyteläiset oluet ovat loistavia valintoja jälkiruoaksi. Miltä kuulostaisi suklainen, kahvisen paahteinen ja aavistuksen vaniljainen Imperial Porter nautittuna vaniljajäätelön parina? Tai makean maltainen, hienostuneen mausteinen ja marjaisa erikoisuus Imperial Gruit vaikkapa pannacotan seuralaisena?

Alkon valikoimiin on juuri saapunut kaksi loistavaa jälkiruokaolutta: Vanilla Cake Fever sekä Lost Antiques.

Sori Brewing syntyi Pyry Hurulan ja Heikki Uotilan halusta luoda panimo, joka valmistaa maailmanluokan oluita ilman kompromisseja.

Panimo syntyi suuren joukkorahoituksen siivittämänä Tallinnaan vuonna 2014. Suuren huomion saanut alkutaival toimi samalla vastalauseena vallitsevalle politiikalle. Sorin rohkea askel kannatti. Nyt Sori myy arvostettuja oluitaan jo yli kymmenessä eri maassa. Panimo tunnetaan myös Pohjois-Euroopan suurimmista tynnyrikypsytysohjelmistaan.

Alkon tilausvalikoimaan juuri saapuneita Sorin herkkuja:

Sori Vanilla Cake Fever Imperial Baltic Porter 9.9% / 0,33l pullo

Sori Vanilla Cake Fever Alkon verkkokaupassa

Suklaavaniljakakku pullossa! Vanilla Cake Fever on tuhti ja täyteläinen Imperial Baltic Porter, joka on ladattu täyteen tummaa suklaata ja vaniljan vivahteita.

Tämä kahvisen paahteinen ja erittäin täyteläinen porter on täydellinen jälkiruokaolut ja sopii loistavasti espresson tai vaniljajäätelön kanssa nautittavaksi.

Sori Lost Antiques Imperial Gruit 10.8% / 0,33l pullo

Sori Lost Antiques Alkon verkkokaupassa

Lost Antiques on yhteistyötuotos, jonka Sori on valmistanut yhdessä kahden muun virolaisen panimon, Brew Divisionin ja Õllenautin kanssa. Lost Antiques on näiden kolmen panimon kunnianosoitus historailliselle gruit-oluttyylille.

Gruit-tyyli on jäänyt unhoon humalointiin keskittyvän IPA-villityksen myötä ja on monelle varmasti vieras. Historiallisesti gruit-oluet juontavat juurensa aikaan, jolloin humalan käyttö oluiden katkeroinnin ja maun aikaansaamiseksi ei ollut vielä kovin laajaa. Katkeruus ja mausteisuus saatiin humaloiden sijaan aikaan lisäämällä olueen erilaisia yrttejä.

Lost Antiques onkin tyylilajille tyypillisesti miedosti humaloitu. Humalointiin on käytetty virolaisia villihumaloita. Vahva ja makean maltainen kokonaisuus, joka sopii myös loistavasti jälkiruoalla nautittavaksi. Oluen vivahteikas aromikkuus on saatu aikaan maustamalla se appelsiininkuorella, kardemummalla ja katajanmarjoilla.

Mikä ihmeen BrewDog OverWorks?

Craft-oluiden kruunaamaton kuningas, skotlantilainen BrewDog avasi viime vuonna OverWorks-panimonsa, joka keskittyy villihiivoilla käytettyjen oluiden valmistukseen. BrewDog OverWorksissa historialliset metodit ja perinteet kohtaavat modernin craft-olutkulttuurin ja nykyaikaiset oluenpanomenetelmät.

BrewDog OverWorks-panimon helmikuussa 2019 tapahtunutta lanseerausta edelsi useamman vuoden kehittelytyö ja sopivien tilojen rakentaminen. Panimon avaaminen oli suuri uutinen erityisesti sour-oluiden ystäville, sillä valtaosa OverWorksin tuotannosta on nimenomaan hapanoluita.

Viimeisen vuoden aikana OverWorksissa on valmistettu lukuisia erilaisia oluita, joita kaikkia yhdistävät villihiivojen käyttö. Kaikki OverWorks-oluet myös kypsytetään tarkoin valikoiduissa puisissa tynnyreissä.

Ylläolevalla videolla BrewDogin pääjehu James Watt ja OverWorksin pääpanimomestari Richard Kilcullen kertovat lanseerauksesta helmikuussa 2019.

OverWorksin toiminnalle keskeistä on kokeellisuus: OverWorks-oluista vain muutama on jatkuvassa valmistuksessa, loput ovat limited edition-eriä ja vain hyvin rajoitetusti saatavilla.

Alkon valikoimissa on vaihtuvia eriä OverWorks-oluita ja hiljattain tilausvalikoimaan saapuivat kaksi todellista erikoisuutta: BrewDog OverWorks Pharaoh Fatalist sekä BrewDog OverWorks Dream Catcher.

BrewDog OverWorks Pharaoh Fatalist 7.0% / 0,5l pullo

BrewDog OverWorks Pharaoh Fatalist Alkon verkkokaupassa

Pharaoh Fatalistin valmistuksessa on käytetty aitoja viikunoita, taateleita ja hunajaa – yhdistettynä täydelliseen happamuuteen. Kypsytetty punaviinitynnyreissä. Tämä Egyptin inspiroima sour ale on juuri niin herkullista kuin miltä se kuulostaa.

BrewDog OverWorks Dream Catcher 5.5% / 0,5l pullo

BrewDog OverWorks Dream Catcher Alkon verkkokaupassa

Dream Catcher on mustaherukoilla sekä kahvilla maustettu, punaviinitynnyreissä kypsytetty sour ale. Happaman marjaisa, hillomainen ja tanniininen runko. Tätä voi hyvillä mielin suositella myös sille kaverille, joka aina sanoo inhoavansa oluita ja juovansa vain viiniä.

Hedelmäisiä herkkuja Norjasta

Lervig Aktiebryggeri on yksi johtavista pohjoismaisista craft-panimoista paitsi Norjassa, myös koko Pohjoismaissa. Lervigin panimo sijaitsee Hillevaagissa, vanhassa Stavangerin kaupungissa, aivan Norjan länsirannikolla ja on toiminut siellä jo vuodesta 2003 lähtien.

Panimon perusti Kristoffer Stensrud ja alun perin Lervigin panimossa valmistettiin vain pilsiä. 2010-luvulle tultaessa panimo otti täysin uuden suunnan amerikkalaisen pääpanimomestari Mike Murphyn johdolla ja on sittemmin kehittynyt ja kasvanut moderniksi craft-panimoksi.

Lervigin repertuaariin kuuluu nyt laajasti erilaisia craft-herkkuja aina hedelmäisistä NEIPA-oluista täyteläisiin tynnyrikypsytettyihin stouteihin. Tällä hetkellä panimolla valmistetaan 25-30 eri olutta ja kaiken kaikkiaan valmistettuja oluita 17-vuotisen historian aikana on ollut jo yli 200.

Alkon hyllyyn on saapunut erikoiserätuotteina kaksi mielenkiintoista Lervigin olutta, jotka ovat saatavilla vain rajoitetun ajan:

Lervig Passion Tang 7.0% / 0,33l tölkki

Lervig Passion Tang Alkon verkkokaupassa

Passion Tang on hedelmäinen sour ale, johon on lisätty passionhedelmäuutteen lisäksi kauraa, käytetty Brettanomyces Trois-villihiivalla ja maustettu vielä aavistuksella meleguettapippuria.

Kaura tuo oluen runkoon pehmeää rakennetta, Brettanomyces Trois trooppisia vivahteita ja raikkaan happamuuden. Oluessa mielenkiintoisena lisänä käytetty meleguettapippuri ei nimestään huolimatta ole pippuri, vaan inkiväärin ja kurkuman sukulaiskasvi, jonka aromi kylläkin on pippurimaisen mausteinen. Tämä eksoottinen mauste tunnetaan englanninkielessä nimellä ”Grains Of Paradise” ja se tuo tämän sour alen makuun kirpeää potkua.

Vinkki: kokeile briejuuston tai muun pehmeän juuston parina!

Lervig Lucky Jack Grapefruit Edition 4.7% / 0,33l tölkki

Lervig Lucky Jack Grapefruit Edition Alkon verkkokaupassa

Lucky Jack Grapefruit on amerikkalaistyylinen, verigreipillä maustettu ale. Maussa vallitsevat runsas hedelmäisyys, greippi ja humalan katkeruus. Humalalajikkeet on tähän olueen valittu tukemaan greipin tuomaa kuivaa ja katkeraa makua – Amarillo, Chinook sekä Citra-humalat toimivat hienosti sitruksisessa harmoniassa greippimehun kanssa.

Vinkki: Kokeile tortillojen, BBQ-kanan taikka ribsien kanssa!